ArtikelSchärfe in der Biosynthesevon Sylvia Feil · 07.08.2023 Wenn mit Chili gewürzte Speisen im Mund brennen, ist das Warum klar: Capsaicin fand den Weg zu seinen Rezeptoren. Doch in der pflanzlichen Biosynthese war noch unklar, wie spezifisch eines der Schlüsselenzyme ist und ob es mit oder ohne Cofaktoren a...
ArtikelAuf der Duftspur zum Erfolgvon Larissa Tetsch · 07.08.2023 Borkenkäfer befallen Fichten und andere Waldbäume und können dadurch großen wirtschaftlichen Schaden anrichten. Dazu sind sie aber auf den richtigen Pilzsymbionten angewiesen. Wie sie diesen aufspüren, haben Forscher nun herausgefunden. Borkenkäf...
Artikel„Gemälde verwelken wie Blumen“von Ulrich Karl · 07.08.2023 Als Kunstfreunde können wir Kunstwerke nur so sehen, wie sie sich heute präsentieren. Aber kein älteres Gemälde sieht heute noch so aus wie damals im Atelier. Aus chemischer Sicht wissen wir, dass besonders organische Stoffe nicht für die Ewigkeit g...
ArtikelPoröse Feststoffevon Ulrich Schubert · 07.08.2023 Viele Feststoffe, die uns täglich umgeben, sind mehr oder weniger porös. Das reicht von Materialien im Automobilbau und Baustoffen bis hin zu biologischen Materialien wie Holz oder Knochen. Poröse Materialien sind für viele technische Anwendungen un...
ArtikelAlchemie im Alten Chinavon Claus Priesner · 07.08.2023 Erasmus Francisci war einer der meistgelesenen Autoren seiner Zeit, und als einer der ersten, wenn nicht der erste Gelehrte in Deutschland, schrieb er an ein breiteres Publikum gerichtete Werke. Er wollte mit seinem breiten und fundierten Wissen ein...
ArtikelDüngung und die Diffusion von Ammoniakvon Philipp Meyer · 07.08.2023 Beim Thema Diffusion beschränkt man sich in der Schulchemie oft auf die phänomenologische Ebene. Ein geeigneter und kontextorientierter Versuch zur Bestimmung von Diffusionsgeschwindigkeiten oder Diffusionskonstanten fehlt. Inspiriert von in Schulnä...
ArtikelDer Rote Keulenkopfvon Frank Petersen · 07.08.2023 Was zuvor geschah: Zu Beginn des 19. Jahrhunderts begannen sich pharmazeutische Chemiker mit den Alkaloiden der Keulenkopf-Sklerotien zu beschäftigten. Der Savoyer Apotheker Joseph Bonjean entwickelte einen Mutterkornextrakt zu einem kommerziell erf...
ArtikelErzeugung von Wasserstoff durch Elektrolysevon Marina Bockelmann et al. · 12.09.2023 Wasserstoff im Allgemeinen und grüner Wasserstoff im Speziellen sind derzeit Gesprächsthema. Neben der lange bekannten Verwendung beispielsweise in der chemischen Industrie wird sich Wasserstoff im Zuge der Energiewende und der Umstellung der indust...
ArtikelSysteme zur Sauerstoffversorgungvon Alexander Imhof et al. · 31.08.2023 Der Mensch kann ohne Nahrung mehrere Wochen überleben, ohne Wasser mehrere Tage aber ohne Sauerstoff nur wenige Minuten. Eine ausreichende Verfügbarkeit von Sauerstoff in der umgebenden Atemluft ist deshalb lebenswichtig. Vor allem in künstlichen Ex...
ArtikelMit Licht zu grünem Wasserstoffvon Michael W. et al. · 18.08.2023 Grüner Wasserstoff ist ein Hauptakteur in der Energiewende. Während im öffentlichen Diskurs der Fokus auf grünem Wasserstoff liegt, der via Photovoltaik oder Windenergie und Wasserelektrolyse produziert wird, informiert dieser Beitrag über den aktue...
ArtikelPhosphatidylserin in der Hautpflegevon Hans Lautenschläger · 11.08.2023 Wohin bewegt sich die Hautpflege in der Zukunft? Vor dem Hintergrund der Eigenschaften eines kosmetischen Wirkstoffs aus der Gruppe der Phospholipide werden die wesentlichen Aspekte erläutert. Zusammenfassung Verfügbarkeit, Wirkung und Verträglic...
ArtikelWasser, Wasserstoff, Wasserstoffbrücke und mehrvon Ralf Ludwig · 28.07.2023 Der Wasserstoff ist in den Fokus der Energiewende gerückt. Diskutiert wird Wasserstoff als Energieträger und Grundstoff für industrielle Prozesse. Besonders interessant scheint der Einsatz von H2 in der Stahl- und Chemieindustrie sowie im Schwerlast...
ArtikelDrogen und andere Genussgiftevon Karsten Strey · 25.07.2023 Eine stabile Zufriedenheit reicht den Menschen meistens nicht aus. Seit Jahrtausenden suchen sie mit Hilfe von Genussgiften Entspannung, Erholung, Rausch oder Ekstase. Es ist die Suche nach Glück. Durch den technischen Fortschritt war es möglich, ne...
ArtikelWasserstoff: Perspektiven der Nutzung in Energie, Verkehr und Chemievon Karsten Müller · 18.07.2023 Wasserstoff ist in aller Munde. Das leichteste aller Gase wird als grüne Alternative zu fossilen Kraftstoffen gesehen und die Erwartungen sind hoch, dass sich damit die Zukunft der Energie gestalten lässt. Wasserstoff lässt sich auf erneuerbare Weis...
ArtikelDem Regen trotzenvon Karl Hübner · 30.06.2023 Manchmal sehnen wir ihn herbei, manchmal verwünschen wir ihn: den Regen. Klar ist, dass der Mensch etwas braucht, um sich davor zu schützen. Eine markante Innovation bei diesem Bemühen gelang dem Schotten Charles Macintosh im Jahr 1823. Dass die Kau...
ArtikelWalnuss = Maggi + Haferflocken?von Martin Steinhaus · 28.06.2023 Der Walnussbaum (Juglans regia) ist vermutlich schon seit mehr als 2000 Jahren in Kultur. Dabei erfordert er einen langen Atem, denn er trägt frühestens ab einem Alter von 15 Jahren Früchte. Die Geduld wird belohnt mit wohlschmeckenden Samen, die ni...
ArtikelKultivierung von Mikroorganismenvon Lena Geuer et al. · 26.06.2023 Biotechnologische Ansätze mit Alltagsbezug für den forschungsorientierten MINT-Unterricht: Kultivierung von Mikroalgen und Hefe Zusammenfassung Für das Begreifen von (natur-)wissenschaftlichen Zusammenhängen sind Experimente unabdingbar. Um Lehrk...
ArtikelTitandioxidvon Ulrich Schubert · 23.06.2023 Titandioxid, TiO2, ist eines der wichtigsten Metalloxide und wird im Maßstab von mehreren Millionen Tonnen pro Jahr produziert. Die größte Menge an TiO2 wird als Weißpigment verwendet; Einsatzgebiete reichen von weiß gefärbten Gegenständen jeglicher...
Artikelγ‐Hydroxybuttersäurevon Nadine Theofel et al. · 23.06.2023 Gamma-Hydroxybuttersäure (GHB) kommt in sehr geringer Konzentration im menschlichen Körper vor. Sie kann jedoch auch von außen zugeführt werden und ruft bei einer niedrigen Dosis ähnliche Symptome und Rauschzustände hervor wie Ethanol. GHB wird dahe...
ArtikelHeimexperiment und Online‐Dokumentationvon Alexander Denk et al. · 28.04.2023 In allen naturwissenschaftlichen Disziplinen ist die Bestätigung der Theorie im Experiment eine wesentliche Komponente. Daher ist das Experimentieren an der Schule oder im Studium fest im Chemieunterricht verwurzelt. Mit den Schul- und Hochschulschl...
ArtikelExperimente mit Flüssigmetallenvon Stephan Handschuh‐Wang et al. · 25.04.2023 Oberflächen- und Grenzflächenspannungen spielen eine wichtige Rolle für viele Prozesse in Natur, in unserem täglichen Leben und in der Industrie. Die Möglichkeiten von Demonstrationen von Ober- und Grenzflächenspannungen und deren Veränderung ist we...
ArtikelVon Gold‐Clustern zu Gold‐Kolloidenvon Ulrich Schubert · 24.04.2023 Am Beispiel von Gold-Verbindungen lässt sich besonders gut zeigen, dass es keine scharfen Grenzen zwischen Metallkomplexen und Clustern gibt, ebenso wenig wie zwischen Clustern und Nanopartikeln oder Nanopartikeln und makroskopischer Materie. Gold(I...
ArtikelLimonen: auf der Suche nach dem verborgenen Duftvon Klaus Roth et al. · 20.04.2023 Von allen Naturstoffen umschmeicheln die Monoterpene unseren Riechsinn in ganz besonderer Weise. Schon beim Aufzählen ihrer Namen riecht es nach Kräutern und Gewürzen, Campher aus Rosmarin und Salbei, Thujon aus Wermut, Menthol aus Pfefferminze, Oci...
ArtikelDiazotypie – Bildgebung mit Diazoniumsalzenvon Matthias Ducci · 01.03.2023 Mit Entdeckung der Diazoverbindungen durch Peter Griess wurde eine Tür geöffnet, die den Weg zu zahlreichen neuen Synthesen ermöglichte. So folgte bald die Entwicklung der Azofarbstoffe, die inzwischen die zahlenmäßig größte Gruppe synthetischer Far...
ArtikelNeue Erkenntnisse über prähistorische Kunstvon Susanne Kochs et al. · 17.02.2023 Von Anker bis Tribal – Tätowierungen lassen sich in der Geschichte der Menschheit bis zu „Ötzi“ und darüber hinaus zurückverfolgen. Die Popularität dieser Körpermodifikationen schwankt abhängig von geografischer Region und Zeitalter. Im 21. Jahrhund...
ArtikelLabor oder Ateliervon Wolfgang Gerhartz et al. · 04.01.2023 „Talente sind in der Menschenwelt sehr unterschiedlich verteilt. Vermutlich ist kein Mensch nur für eine Tätigkeit begabt. Besonders kreative Menschen, Künstler, Wissenschaftler, sind sich häufig unschlüssig, welcher Berufung sie folgen sollen und v...
ArtikelMit Luminol‐Leuchtpulver zum Sternenhimmelvon Andreas Korn‐Müller et al. · 03.01.2023 Wie kann man Lernende der Unter- und Mittelstufe für den Chemieunterricht begeistern und ein erhöhtes Interesse an chemischen Versuchen wecken? Man nehme handelsübliches Waschpulver, einen Löffel rotes Blutlaugensalz und eine Prise Luminol – fertig ...
ArtikelKatalytischer Zerfall von Wasserstoffperoxid durch Molybdatvon Dennis Lüke et al. · 06.12.2022 Katalysatoren sind technisch, wirtschaftlich und biologisch von hohem Interesse und finden sich in vielen Bildungs- und Lehrplänen wieder. Neben energetischen und kinetischen Betrachtungen sind insbesondere für den Chemieanfangsunterricht solche Ver...
ArtikelKolorimetrische Bestimmung von Nitratvon Lars Czubatinski et al. · 08.09.2022 Smartphones lassen sich mit einfachen Anpassungen als wissenschaftliche Messgeräte einsetzen. Mit der vorliegenden Arbeit wurde ein empfindliches Verfahren zur Bestimmung von Nitrat in Stillgewässern etabliert. Der besondere Charme ist, dass die Ana...
ArtikelSilan‐modifizierte Polymere in Kleb‐ und Dichtstoffenvon Sascha Schäfer et al. · 01.09.2022 Silan-modifizierte Polymere (SMPs) haben sich über die letzten Jahre immer mehr Einsatzmöglichkeiten erschlossen, bei denen es vereinfacht gesagt darum geht, mechanische Belastungen auszugleichen, ein Medium in einem abgegrenzten Raum zu halten oder...
ArtikelCoca – Ein indigener Beitrag zur europäischen Wissenschaftvon W. Martin et al. · 30.05.2022 Obwohl Entdeckungen indigener Völker die wissenschaftliche Entwicklung oftmals gefördert haben, werden diese Leistungen außereuropäischer Kulturen weitgehend vergessen, wie am Beispiel der aus dem Pfeilgift (Curare) der Indianer des Amazonasgebiets ...
