Leitartikel

Ein Leitartikel von Tom KinzelAls neuer Geschäftsführer wird man oft nach Visionen und Strategien gefragt, immer begleitet von der halb hoffnungsvollen und halb bangen Frage danach, welche Veränderungen nun anstehen. Unsere GDCh hat sich schon immer weiterentwickelt, sei es durch Initiativen wie die europäische Vernetzung oder indem sie Herausforderungen wie die Coronapandemie gemeistert hat. Veränderungen gehören einfach dazu, und wir sind gut aufgestellt, um diesen zu begegnen. Dennoch denke ich, dass es an der Zeit ist, einige Themen fokussiert zu betrachten, etwa den Stellenwert des Ehrenamts und die Zusammenarbeit zwischen Haupt- und Ehrenamt.Ich persönlich bin beeindruckt vom Engagement unserer Ehrenamtlichen. Sie investieren ihre Zeit und ihr Wissen, um die GDCh voranzubringen, um Projekte zu leiten, Ideen umzusetzen und die strategische Ausrichtung der Organisation mitzugestalten. Sie sind das Rückgrat unserer Organisation, im Vorstand, in Fachgruppen und Arbeitskreisen, in Ortsverbänden und dem JCF, in Kommissionen, als Organisatoren, Netzwerker, Vortragende oder Gutachter.Doch das Ehrenamt bei der GDCh ist nicht nur eine einseitige Dienstleistung für den Verein und die chemische Gemeinschaft. Selbstverständlich verdienen unsere Ehrenamtlichen Dank und Anerkennung, doch gleichzeitig bietet das Ehrenamt wunderbare Chancen: mitgestalten in verantwortungsvollen Positionen, persönliche Weiterentwicklung und nicht zuletzt ein starkes Netzwerk. Im Ehrenamt gestalten unsere Aktiven die Zukunft der Chemie mit. Wer ehrenamtlich bei der GDCh tätig ist, beeinflusst die Ausrichtung und die Aktivitäten unserer Gesellschaft. Gestaltungsraum ist hier nicht nur ein Wort – es ist eine Realität, die unsere Ehrenamtlichen täglich erleben.Im Ehrenamt erwirbt man neue Fähigkeiten und entwickelt sich persönlich weiter. Egal ob es darum geht, im Vorstand mitzuarbeiten oder in einen speziellen Fachbereich tiefer einzutauchen – die Erfahrungen bei der GDCh sind wertvoll. Man lernt nicht nur fachlich dazu, sondern baut zudem Fähigkeiten wie Teamarbeit, Kommunikation und Projektmanagement aus.Im Ehrenamt knüpft man Kontakte und erweitert sein Netzwerk. Unsere Ehrenamtlichen treffen auf Gleichgesinnte aus der Wissenschaft, der Industrie oder dem öffentlichen Sektor, und diese Verbindungen können sich als überaus wertvoll erweisen, sei es, um sich beruflich weiterzuentwickeln oder für neue gemeinsame Projekte.Wir in der Geschäftsstelle wissen, dass dieses Engagement Unterstützung verdient. Ein einfaches „Danke“ ist da zu wenig. Wir wollen dafür sorgen, dass unsere Ehrenamtlichen die besten Rahmenbedingungen vorfinden, um ihre Arbeit effektiv und mit noch mehr Freude auszuüben. Dazu gehört, noch gezielter Informationen bereitzustellen, den Austausch mit den Hauptamtlichen und untereinander weiter zu fördern und notwendige Ressourcen und Netzwerke leichter zugänglich zu machen.Meine Vision ist es, das Ehrenamt bei der GDCh noch attraktiver zu gestalten und sowohl die Unterstützung als auch die Anerkennung auszubauen. Unsere Ehrenamtlichen sollen nicht nur das Gefühl haben, einen wertvollen Beitrag zu leisten, sondern auch selbst davon profitieren – durch persönliche Weiterentwicklung, neue berufliche Chancen oder einfach durch die Freude, Teil einer engagierten Gemeinschaft zu sein. Kurz gesagt: Das Ehrenamt bei der GDCh soll für alle ein Gewinn sein.Mein herzlicher Dank gilt allen, die sich bereits mit vollem Einsatz einbringen und ich rufe alle Mitglieder auf: Engagieren Sie sich in der GDCh! Das Ehrenamt ist eine echte Bereicherung – für die chemische Gemeinschaft, für unsere Gesellschaft und für jede und jeden Einzelnen.Dr. Tom Kinzel<img alt="image" src="https://media.graphassets.com/C0VRmaz5Te15pxI9vhaA">Geschäftsführer der GDCh

Ehrenamt

Mehr als nur ein Dankeschön

Ein Leitartikel von Monika Pischetsrieder
Die Anforderungen der Konsumenten und Konsumentinnen an Lebensmittel nehmen stetig zu. W&auml;hrend in Mangelzeiten Lebensmittel vor allem den Energiebedarf decken m&uuml;ssen, sollen sie bei besserer Versorgungslage auch wichtige N&auml;hrstoffe liefern, gut schmecken, gesund sein und keine Schadstoffe enthalten. In den letzten Jahren sind dazu vermehrt ethische Anforderungen gekommen wie Tierwohl, fairer Handel und inzwischen vor allem eine nachhaltige Produktion. Doch sind Lebensmittel &uuml;berhaupt ein sinnvoller Ansatzpunkt, um nachhaltig zu konsumieren?
Weltweit werden 30 Prozent &ndash; in Deutschland etwa 25 Prozent &ndash; der Treibhausgasemissionen durch die Ern&auml;hrungssysteme erzeugt. Etwa die H&auml;lfte der besonders relevanten Lachgas- und Methanemissionen entsteht in der Landwirtschaft. Anders als bei Luxusg&uuml;tern w&auml;re allerdings ein v&ouml;lliger Verzicht auf diese Emissionen nicht einmal theoretisch m&ouml;glich, denn 8 Milliarden Menschen m&uuml;ssen ern&auml;hrt werden.
Trotzdem bieten die hohen Mengen an ern&auml;hrungsbedingten Treibhausgasemissionen die Chance, dass auch relativ kleine Verbesserungen absolut einen bedeutenden Beitrag zum Klimaschutz leisten k&ouml;nnen.
Nachhaltigkeit ist aber mehr als nur Klimaschutz. Die Agenda 2030 der UN hat 17 Nachhaltigkeitsziele definiert, von denen neben dem Klimaschutz auch &bdquo;Ern&auml;hrungssicherung&ldquo;, &bdquo;Gesundheit und Wohlbefinden&ldquo;, &bdquo;Umwelt- und Gew&auml;sserschutz&ldquo; oder der &bdquo;verantwortliche Umgang mit Energie und stofflichen Ressourcen bei Produktion und Konsum&ldquo; lebensmittelrelevant sind. Diese umfassende Betrachtung von Nachhaltigkeit ist richtig und wichtig, f&uuml;hrt aber auch zu einer hohen Komplexit&auml;t, zu Zielkonflikten und zu nicht-intuitiven Zusammenh&auml;ngen: Eine auf den ersten Blick sehr nachhaltige Alternative mag sich als ung&uuml;nstig erweisen, betrachtet man den gesamten Lebenszyklus des gesamten Produktsystems. Daraus folgt, dass die h&auml;ufige Forderung, die Verbraucher und Verbraucherinnen sollen durch ihre Konsumentscheidungen f&uuml;r mehr Nachhaltigkeit sorgen, zu kurz greift und die Menschen &uuml;berfordern muss: Soll ich mich lieber f&uuml;r das Bioh&uuml;hnchen aus Frankreich entscheiden oder f&uuml;r das regionale H&uuml;hnchen aus der Stallhaltung? Wir k&ouml;nnen auch nicht erwarten, dass Verbraucher:innen die komplexen Zusammenh&auml;nge kennen, und wir werden es auch nicht schaffen, diese allein &uuml;ber die Kennzeichnung zu vermitteln. Vielmehr sind vor allem die Lebensmittelchemiker und -chemikerinnen gefordert, wissenschaftliche L&ouml;sungen zu finden, um unser Ern&auml;hrungssystem grunds&auml;tzlich nachhaltiger zu gestalten.
Im letzten Jahr diskutierten beim Chemical Science and Society Summit (CS3) Delegierte der GDCh und der chemischen Gesellschaften aus China, den USA und dem Vereinigten K&ouml;nigreich auf Einladung der Chemical Society of Japan, wie lebensmittel- und agrarchemische Forschung gestaltet werden kann, damit wir in Zukunft mit nachhaltigeren Lebensmitteln versorgt werden. Das White Paper &bdquo;Chemistry for Sustainable Food: Challenges and Perspective&rdquo; stellt dazu Beispiele vor, wie chemische Forschung kreativ eingesetzt wird, wobei neue Konzepte genauso entwickelt werden wie L&ouml;sungen, die direkt in der Produktion umsetzbar sind. Ansatzpunkte sind etwa das Upcycling von Nebenstr&ouml;men der Lebensmittelproduktion, kreative Verpackungskonzepte, die Vermeidung von Lebensmittelabf&auml;llen durch neue haltbarkeitsverl&auml;ngernde Inhaltsstoffe oder Innovationen, damit die nachhaltigere Alternative auch die schmackhaftere ist. Erfreulicherweise ist Nachhaltigkeit eben schon seit langem ein wichtiges Thema der lebensmittelchemischen Forschung.
Prof. Dr. Monika Pischetsrieder Lehrstuhl f&uuml;r Lebensmittelchemie Universit&auml;t Erlangen-N&uuml;rnberg<img alt="image" src="https://media.graphassets.com/O0swZtanRwiuLJSeANhx">

Meinungsbeitrag

Lebensmittel und Nachhaltigkeit

Ein Leitartikel von Wolfram Koch
Erinnert sich jemand? Dieses Bob-Dylan-Zitat w&auml;hlte ich als &Uuml;berschrift meines ersten Leitartikels als neuer Gesch&auml;ftsf&uuml;hrer der GDCh. Das war im November 2002, ist nun also &uuml;ber 20 Jahre her, doch die &Uuml;berschrift passt heute wieder. Ist dies doch nun mein letzter Leitartikel in den Nachrichten aus der Chemie. Zum 1. August werde ich die Gesch&auml;ftsf&uuml;hrung in die H&auml;nde meines Nachfolgers Dr. Tom Kinzel &uuml;bergeben. Ich darf mit Dankbarkeit auf insgesamt mehr als ein Vierteljahrhundert bei der GDCh, davon knapp 22 Jahre als Gesch&auml;ftsf&uuml;hrer zur&uuml;ckblicken. Eine lange Zeit, in der sich tats&auml;chlich viel ge&auml;ndert hat. Eine lange Zeit, die auch nie langweilig war, sondern, um ein weiteres Zitat &ndash; dieses Mal von Leonard Cohen &ndash; zu verwenden, genau das Gegenteil von &bdquo;They sentenced me to twenty years of boredom&ldquo;.
Ich hatte das Privileg, mit einem hoch motivierten sowie kompetenten und professionellen Team im Frankfurter Carl-Bosch-Haus zusammenarbeiten zu d&uuml;rfen. Gleichzeitig erlebte ich mit den vielen Pr&auml;sidentinnen und Pr&auml;sidenten (insgesamt waren es zw&ouml;lf in meiner Zeit als Gesch&auml;ftsf&uuml;hrer) und den anderen Mitgliedern der jeweiligen Vorst&auml;nde ein konstruktives und vertrauensvolles Verh&auml;ltnis (die wenigen Ausnahmen best&auml;tigen auch diese Regel), immer mit dem gemeinsamen Ziel, unserer GDCh und ihren Zielen zu dienen, sie weiterzuentwickeln und den Erwartungen unserer Mitglieder bestm&ouml;glich gerecht zu werden.
Dass dies in all den vergangenen 75 Jahren weitgehend erfolgreich war, ist der Fokus dieser Ausgabe der Nachrichten aus der Chemie, die dem Dreivierteljahrhundert-Jubil&auml;um der 1949 gegr&uuml;ndeten GDCh gewidmet ist. Auf das in diesen 75 Jahren Erreichte k&ouml;nnen wir stolz sein: Mit etwa 30 000 Mitgliedern sind wir die mit Abstand gr&ouml;&szlig;te chemische Fachgesellschaft in der EU und eine der gr&ouml;&szlig;ten weltweit &ndash; unsere Stimme wird geh&ouml;rt! Unsere zahlreichen wissenschaftlichen Zeitschriften, darunter die Journale von Chemistry Europe, dem Zusammenschluss mit weiteren 15 europ&auml;ischen chemischen Gesellschaften, die ebenfalls mit Partnergesellschaften herausgegebene Zeitschrift Analytical and Bioanalytical Chemistry und vor allem unser Flaggschiffjournal Angewandte Chemie unterst&uuml;tzen mit gro&szlig;em Erfolg die weltweite chemische Gemeinschaft. Die unter dem Dach der GDCh angesiedelten mittlerweile rund 15 Stiftungen (weitere sind schon in der Pipeline) sind wichtige Pfeiler unserer gemeinn&uuml;tzigen Arbeit zur F&ouml;rderung des wissenschaftlichen Nachwuchses und zur Auszeichnung hervorragender Leistungen in der Chemie. Fachgruppen, die Teilbereiche der Chemie abdecken und sich permanent weiterentwickeln, das kreative JungChemikerForum und die nicht minder erfolgreichen Seniorexperten Chemie sind weitere Erfolgsparameter der dynamischen Entwicklung unserer Gesellschaft.
Es darf kein Ausruhen geben. Die GDCh wird sich auch k&uuml;nftig engagiert und mit Kreativit&auml;t allen Herausforderungen stellen. Vieles ist im Fluss, dennoch bleibt die Daseinsberechtigung der GDCh, so wie sie in &sect; 2 unserer Satzung definiert ist, die Grundlage all unseres Handelns: n&auml;mlich die &bdquo;F&ouml;rderung der Wissenschaft im Fachgebiet der Chemie und angrenzender Gebiete&ldquo;.
Ein letzter Griff in die Zitatekiste. Ich w&uuml;nsche der GDCh mit Bob Dylan &bdquo;May you stay forever young&ldquo; und unseren Mitgliedern ein herzliches, von Mr. Spock inspiriertes vulkanisches &bdquo;Live long and prosper&ldquo;. Schlie&szlig;lich w&uuml;nsche ich meinem Nachfolger, Dr. Tom Kinzel, viel Erfolg und stets eine gl&uuml;ckliche Hand am Steuer der GDCh-Gesch&auml;ftsstelle. Ich bin &uuml;berzeugt, dies ist einer der besten, spannendsten und erf&uuml;llendsten Jobs f&uuml;r einen Chemiker oder eine Chemikerin in Deutschland. Ihm rufe ich eine Kombination aus David Bowie und Captain Kirk zu: &bdquo;Major Tom, the bridge is yours!&ldquo;
Prof. Wolfram Koch Gesch&auml;ftsf&uuml;hrer der GDCh Frankfurt am Main<img alt="image" src="https://media.graphassets.com/FDaQ0zZSZ23hEBQOL8eW">

The Times They Are A‐Changin’

Ein Leitartikel von Marc Struhalla
Unsere Wirtschaft organisiert ihre Wertsch&ouml;pfungsketten neu. Die Stichworte lauten: Aufbau einer Kreislaufwirtschaft, Nutzung k&uuml;nstlicher Intelligenz, Biologisierung der Chemie oder Dekarbonisierung. Wir werden die Industrie nur dann auf eine nachhaltige Produktion umstellen und die Erderw&auml;rmung nur dann eind&auml;mmen k&ouml;nnen, wenn neue Technologien im energetischen und stofflichen Bereich wesentliche Beitr&auml;ge leisten. Die Biotechnologie hat das Potenzial, hierbei eine herausragende Rolle zu spielen: in Deutschland und Europa und sowohl in Akademie als auch in der Industrie. Wir sind in der fermentationsbasierten Industrieproduktion weltweit f&uuml;hrend. Und trotzdem kommt in der Biotech-Branche hierzulande keine Aufbruchstimmung auf. Warum ist das so?
Spricht man mit Vertretern aus den Unternehmen und den Branchenverb&auml;nden, landet man schnell bei M&auml;ngeln in den Rahmenbedingungen. Es fehlten staatliche F&ouml;rdermittel und Zusch&uuml;sse. Der Staat m&uuml;sse der Biotechbranche mehr finanzielle Unterst&uuml;tzung zukommen lassen. Der Risikokapitalmarkt sei zu wenig ausgepr&auml;gt; es flie&szlig;e zu wenig Venture Capital in die Unternehmen. Es m&uuml;ssten zus&auml;tzliche gesetzliche Anreize daf&uuml;r geschaffen werden, dass privates und institutionelles Verm&ouml;gen in Risikokapitalfonds flie&szlig;t. Die B&uuml;rokratie sei ausufernd und stelle Start-ups zu viele H&uuml;rden in den Weg. Es fehle an einem funktionierenden Kapitalmarkt, &uuml;ber den sich junge Technologieunternehmen &uuml;ber die B&ouml;rse finanzieren k&ouml;nnen. Und so weiter und so fort. Es kommt der Eindruck auf, als w&uuml;rde erwartet, dass der Staat Gr&uuml;nderinnen und Gr&uuml;nder auf einer S&auml;nfte zum Unternehmenserfolg tragen soll.
Spricht man mit den jungen Unternehmerinnen und Unternehmern, dann gewinnt man den Eindruck, dass der Fokus des eigenen Engagements eher darauf liegt, den Laden am Laufen zu halten und sicherzustellen, dass Geh&auml;lter und Miete bezahlt werden k&ouml;nnen. Oft beteiligen sich Start-ups an F&ouml;rdermittelantr&auml;gen, deren inhaltliche Ausrichtung nicht mit der Unternehmensstrategie &uuml;bereinstimmt. Insbesondere die Forderung nach gro&szlig;en, internationalen Konsortien mit gro&szlig;er Beteiligung von kleinen Unternehmen in der Forschungsprojektf&ouml;rderung auf europ&auml;ischer Ebene f&uuml;hrt zu einer Fehlallokation von Steuergeldern. Die Erfolgsaussichten bei der Beantragung sind sehr niedrig, also machen alle &uuml;berall mit und bearbeiten am Ende Projekte, die nicht auf die Unternehmensziele einzahlen. So k&ouml;nnen keine nachhaltigen Unternehmenswerte geschaffen werden, und so bringen die F&ouml;rderprojekte auch zu wenig ein.
F&uuml;r erfolgreiches Unternehmertum braucht es Mut und Risikobereitschaft. Aber auch einen klaren Plan und gro&szlig;e Ziele. Wo k&ouml;nnen wir im Markt einen Unterschied machen, wo werden wir gewinnen? Die beschr&auml;nkten Ressourcen m&uuml;ssen genau darauf ausgerichtet sein. Und trotzdem braucht es auch den Mut, eine eingeschlagene Richtung zu &auml;ndern. Eine hohe Wendigkeit ist eine der zentralen St&auml;rken von Start-ups.
Die h&auml;ufig zu h&ouml;rende Kritik an den Rahmenbedingungen und die Forderung nach deren Verbesserungen ist grunds&auml;tzlich richtig. Aber wir sollten auch in den Blick nehmen, dass im Einzelfall die Gr&uuml;nderteams hinter den Start-ups den entscheidenden Beitrag leisten m&uuml;ssen. Die Herausforderung ist, eine hoffentlich geniale Idee zu einem herausragenden Erfolg zu entwickeln &ndash; innerhalb der Rahmenbedingungen, die man vorfindet. Nicht die besten Ideen, sondern die besten Gr&uuml;nderinnen und Gr&uuml;nder werden Erfolg haben, unabh&auml;ngig davon, wie viele Steine in ihrem Weg liegen.
Der Biochemiker Marc Struhalla ist Gesch&auml;ftsf&uuml;hrer des Leipziger Enzymherstellers c-Lecta &ndash; und war 2004 einer der Gr&uuml;nder dieses Start-ups.<img alt="image" src="https://media.graphassets.com/fYagYcTDSxSb8KlsV9Io">

Mehr Aufbruchstimmung

Ein Leitartikel von Guido F. HerrmannWohl fast alle GDCh-Mitglieder kommen mit dem schnellen Wandel und den Umbrüchen im wissenschaftlichen Publizieren in Kontakt: als Leser, als Autorin, als Universitätsreferent, als Peer Reviewer, als Studierender, als Forscherin in der Industrie.Die GDCh publiziert neben der Angewandten Chemie eine umfangreiche Zahl schlagkräftiger wissenschaftlicher Journale. Die GDCh ist Gründungsmitglied von Chemistry Europe, einer Vereinigung von 16 europäischen chemischen Gesellschaften. Chemistry Europe publiziert 20 Zeitschriften. Seit dem Jahr 1996 wurden 127 000 Beiträge publiziert, und 1145 Board Members aus 52 Ländern sichern zurzeit die wissenschaftliche Qualität.Wie kann das Wissen über den wissenschaftlichen Fortschritt optimal vermittelt und wie können die dabei Beteiligten bestens unterstützt werden – auch wenn sich Technik und Nutzungsgewohnheiten rasant ändern?Ich habe das Privileg, diese Prozesse seit langer Zeit beobachten, begleiten und gestalten zu dürfen. Ab den frühen 90er-Jahren leitete das Internet eine völlige Umgestaltung der wissenschaftlichen Infrastruktur ein. Die wissenschaftlichen Verlage haben schnell reagiert und innerhalb weniger Jahre waren die Prozesse digitalisiert, und alle Inhalte standen den Nutzern auf elektronischem Weg zur Verfügung.Gleichzeitig entwickelte sich eine Diskussion um neue Nutzungsformen, den freien Zugang zu Inhalten und die Finanzierung des Systems. Diese Überlegungen kulminierten unter der Ägide der Max-Planck-Gesellschaft und der Allianz der Wissenschaftsorganisationen im Oktober 2003 in der Berliner Erklärung zu Open Access. Es konnte damals der Eindruck entstehen, dass Open Access der Schlüssel zur schnellen Lösung aller Probleme sei. Kennzeichnend war, dass die Beteiligten (Bibliotheken, Wissenschaft, Wissenschaftsförderer, wissenschaftliche Gesellschaften, Wissenschaftsverlage) sehr antagonistisch diskutierten und künftige gemeinsame Lösungen in Frage gestellt waren.20 Jahre später wissen wir: Nachhaltige Konzepte für Open Access zu etablieren hat sich zu einem Generationenthema entwickelt. Konstruktive Zusammenarbeit aller Beteiligten ist eine unbedingte Voraussetzung für den Erfolg. Eine Katalysatorrolle in diesem Prozess und insbesondere für Deutschland kommt dem Projekt Deal zu.Das Projekt Deal ist eine Initiative der Allianz der deutschen Wissenschaftsorganisationen. Im Auftrag aller deutschen wissenschaftlichen Einrichtungen gestaltet Deal unter der Federführung der Hochschulrektorenkonferenz bundesweite transformative Publish-and-Read-Vereinbarungen.Wiley-VCH, als Partner der GDCh, ermöglicht zusammen mit dem Projekt Deal seit 2019 den bundesweiten Zugriff auf alle Inhalte wissenschaftlicher Zeitschriften. Publizierende deutscher Universitäten, Fachhochschulen, Forschungseinrichtungen begrüßen und nutzen die problemlose Publikation ihrer Arbeiten unter Open Access. Die Erfolge sind beachtlich: Die Nutzung der Journale stieg um 83 Prozent, 95 Prozent aller Arbeiten werden open access publiziert. Somit ist die Sichtbarkeit und Relevanz der wissenschaftlichen Journale der GDCh und von Chemistry Europe weltweit gestiegen.Wichtige Meilensteine sind erreicht. Jedoch ist aus meiner Sicht Open Access nur ein Schritt zur Entwicklung einer Open-Science-Infrastruktur. Diese integriert alle Aspekte der Forschung: Forschungsdaten, Repositorien, Preprints oder Tools der künstlichen Intelligenz.Die Zusammenarbeit muss in den nächsten Jahren noch deutlich intensiviert werden. Ich freue mich sehr, dies zusammen mit den Beteiligten an den deutschen Universitäten, den Bibliotheken, mit den Forschungsförderern und den Experten der GDCh zu gestalten. Das Ziel bleibt: Forschende, Leserinnen und Autoren beim Erreichen ihrer individuellen Forschungsziele bestmöglich zu unterstützen.Dr. Guido F. Herrmann ist Geschäftsführer bei Wiley-VCH<img alt="image" src="https://media.graphassets.com/QP27rOp7QkeGSS5ZhFSx">

Von Open Access zu Open Science

&bdquo;Das Lachen ist ein teuflischer Wind, der die Gesichtsz&uuml;ge aufs unnat&uuml;rlichste verzerrt und die Menschen aussehen l&auml;sst wie wilde Affen&ldquo;, echauffiert sich der greise Benediktinerm&ouml;nch Jorge von Burgos in Umberto Ecos Roman &bdquo;Der Name der Rose&ldquo; und straft seine Novizen mit Verachtung, als diese sich im kl&ouml;sterlichen Skriptorium nicht dem Studium, sondern gemeinsamem Schabernack widmen. Immanuel Kant schreibt in seiner Kritik der Urteilskraft: &bdquo;Das Lachen ist ein Affekt aus der pl&ouml;tzlichen Verwandlung einer gespannten Erwartung in nichts.&ldquo; Keine dieser beiden Aussagen l&auml;sst verstehen, was Lachen ist. Aber wenigstens kommt in beiden S&auml;tzen das Wort &bdquo;Affe&ldquo; vor (schauen Sie bei Kant doch nochmal ganz genau auf den &bdquo;Affekt&ldquo;).
Als Lebensmittelchemiker und Comedian werde ich gefragt: Wie bringt man mit Chemie ein Publikum zum Lachen? Ganz einfach: Man erhitzt Ammoniumnitrat auf 200 &deg;C und leitet das entstehende Lachgas ins Auditorium. Lachen ist eine Reaktion, bei der sich aus &Uuml;berraschung und Irritation unter Freisetzung von W&auml;rme (exotherm) ein heiteres &bdquo;Ach so!&ldquo; bildet. Es gibt auch Leute, die merkw&uuml;rdig einatmend nach innen lachen. Lachen die dann endotherm? Wird es kalt um sie herum?
Humor gilt als heiliger Gral der Wissensvermittlung, doch bietet die Chemie kaum gute Gags, da sie keinen Humorwert hat. An der Kristallfeldtheorie ist nichts lustig. Sie ist ein f&uuml;r die Komplexchemie enorm wichtiges Erkl&auml;rungsmodell, das es uns erm&ouml;glicht, die Durchfallquote von Erstsemesterstudenten stabil bei 20 Prozent zu halten. Auf der B&uuml;hne sage ich von mir: &bdquo;Ich bin staatlich gepr&uuml;fter Lebensmittelchemiker. Das ist die h&ouml;chste Qualifikation, die man als D&ouml;nermann in Deutschland erreichen kann.&ldquo;
Comedy ist f&uuml;r mich weniger ein Wissensvehikel denn ein Safe Space, um sich schambefreit mit seiner eigenen Unvollkommenheit zu vers&ouml;hnen. Ein solcher Safe Space tut uns in der Wissenschaft gut, weil es in diesem Betrieb zu viele gibt, die der Strenge eines Jorge von Burgos nacheifern und ein Anspruchsklima schaffen, in dem die Angst, beim Nicht-Wissen ertappt zu werden, den Dialog hemmt. Im Vorteil ist, wer flink mit Fachvokabeln fuchtelt. Auf der Strecke bleibt, wer zaudert.
Ein einpr&auml;gsames Verwirrspiel entstand, als ich mit Unklarheiten zur L&ouml;slichkeit einer Probensubstanz einen rangh&ouml;heren Forschungskollegen konsultierte, der meinte: &bdquo;Reden wir von der thermodynamischen oder der kinetischen L&ouml;slichkeit?&ldquo;, womit er ganz gelassen zwei Begriffe einwarf, von denen ich in zehn Jahren Studium und Promotion in keiner Vorlesung, in keinem Lehrbuch und in keinem Gespr&auml;ch je etwas gesehen oder geh&ouml;rt habe. Das versichere ich an Eides statt. Sp&auml;ter recherchierte ich, dass dies f&uuml;r meine Fragestellung unerhebliche Nischenbegriffe sind. Es war, als h&auml;tte jener Kollege ein Kleinkind, das eine Zimtschnecke will, zur Ablenkung gefragt, ob es von Cassia- oder Ceylon-Zimt redet. Doch verschlimmerte ich unsere Misskommunikation, da ich meine Unkenntnis nicht preisgab, sondern sagte: &bdquo;Ich muss das gesondert eruieren&ldquo;, um dann das Thema zu wechseln. Die Diskussion meines Problems lie&szlig; ich versanden, weil es sich im weiteren Verlauf irgendwie auch von selbst l&ouml;ste &ndash; thermodynamisch und kinetisch.
Doch warum den Dialog vermeiden? Gehen wir ihn mit breiter Brust an! Nur Wissenschaftler:innen, die stark im Diskurs miteinander sind, sind souver&auml;ne Leitfiguren, wo gesellschaftliche Skepsis zur Wissenschaft herrscht, Influencer Absurdit&auml;ten wie den Verzehr roher H&auml;hnchen als gesund anpreisen und Ahnungslose sich an der Zimt-Challenge probieren, bei der man einen L&ouml;ffel Zimt in den Mund nehmen soll (Spoiler: das ist unabh&auml;ngig von der Zimtsorte lebensgef&auml;hrlich). Ceylon-Zimt ist &uuml;brigens weniger lebertoxisch, da cumarin&auml;rmer. In der B&auml;ckerei fragte ich j&uuml;ngst, ob man dort Cassia- oder Ceylon-Zimt verwende. Die Fachkraft sagte: &bdquo;Ich muss das gesondert eruieren.&ldquo; Dann wurden mir K&auml;sebrezeln angeboten.
Dr. Emir Wiersma ist staatlich gepr&uuml;fter Lebensmittelchemiker, DMPK-Wissenschaftler und Comedian (unter anderem: BR Vereinsheim Schwabing, Quatsch Comedy Club).<img alt="image" src="https://media.graphassets.com/8Y5a7EQZSF4UDI5qxcyA">Foto: Cristopher Civitillo

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