Blick nach Asien

Hefen verfüttern | Forscher der Chinesischen Akademie der Wissenschaften haben Stickstoffstoffwechsel und Zellwand der Hefe Pichia pastoris gentechnisch verstärkt, sodass sie das Zellgift Methanol bei 33 °C im 500-L-Bioreaktor in Zellmasse wandelt. Als Futtermittel hat die Zellmasse einen höheren Proteinanteil als Sojabohnen und enthält alle essenziellen Aminosäuren. China importiert jährlich 100 Mio. Tonnen Sojabohnen, etwa die Hälfte davon für Futtermittel. Zudem ist das Land der weltgrößte Methanolproduzent.

Microb. Cell Fact. 2023, doi: 10.1186/s12934–023–02198–9

Mit Algen impfen | Eine japanische Forschergruppe untersucht die Mikroalge Cyanidium calgarum als Vektor für orale Vakzine. Der Organismus aus heißen Quellen hat keine Zellwand, ist säurestabil und genetisch einfach zu bearbeiten. Werden Mäuse mit der Alge gefüttert, die das einklonierte Hüllprotein des Tollwutvirus enthält, reagiert ihr Immunsystem darauf. Präklinische Versuche mit weiteren Viren laufen.

Eierschalenfasern | Für die Ovoveil-Faser des japanischen Nahrungsmittelunternehmens Pharma Foods werden regenerierte Zellulosefasern mit hydrolysierten Eierschalenmembranen i

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