Gesellschaft Deutscher Chemiker

Symrise

Trends vorhersagen

Nachrichten aus der Chemie, Februar 2025, S. 28-29, DOI, PDF. Login für Volltextzugriff.

Von Wiley-VCH zur Verfügung gestellt

Eine Vorhersageplattform für Geschmackstrends und Inhaltsstoffe, die Verbraucher:innen bevorzugen, wurde vom Unternehmen Symrise entwickelt. Die Plattform des Duft- und Geschmacksstoffanbieters aus Holzminden empfiehlt über künstliche Intelligenz mit Machine- und Deep-Learning-Modellen Geschmacksrichtungen, Zutaten und Produktversprechen. Quellen sind etwa soziale Medien sowie Markt- und Produkteinführungsdaten. Dazu kommt firmeneigene Marktforschung.

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