In den lebensmittelchemischen Praktika an der Universität Erlangen-Nürnberg lernen Studierende neben praktischen Fertigkeiten mit digitalen Werkzeugen umzugehen sowie ein elektronisches Laborbuch zu nutzen. Noch wichtiger: Ein neues Konzept stärkt die Fähigkeit zum eigenverantwortlichen, reflektierten Arbeiten.
Die laborpraktische Ausbildung verbindet theoretisches Wissen mit experimenteller Anwendung und trägt entscheidend bei, fachliche und methodische Kompetenzen zu entwickeln.
Bild: Tuan Nguyen / Adobe Stock
Klassische Laborarbeit …
Typischerweise gliedern sich die Laboraufgaben eines Praktikums in Vorbereitung, Durchführung und Nachbereitung. Ein zentrales Problem klassischer Praktika: Die Nachbereitung eines Experiments überlappt zeitlich mit der Vorbereitung des nächsten (