9- Chemical Sciences and Society Symposium (CS3)

„Chemistry for Sustainable Food“ war das Thema des neunten Chemical Sciences and Society Symposiums (CS3), das vom 19. bis 21. September bei der Chemical Society of Japan (CSJ) in Tokio stattfand. Zirka 30 Wissenschaftler:innen aus China, Deutschland, Großbritannien und Japan diskutierten vor Ort aus Sicht der Chemie Zukunftsfragen – unter anderem zu „Food Engineering“, „Revolutionary Food Production“ und „Circular and Sustainable Chemistry for Food Sustainability“. Die American Chemical Society (ACS) beteiligte sich mit zwei Fachbeiträgen über Videocall. Die Ergebnisse werden als Empfehlungen an Politik, Wissenschaft und Gesellschaft in einem White Paper zusammengefasst.

Zur deutschen Delegation gehörten Monika Pischetsrieder (Erlangen-Nürnberg, Co-Chair), Ute Weisz (Bonn), Markus Fischer (Hamburg) und Holger Zorn (Gießen) von der Lebensmittelchemischen Gesellschaft (LChG) sowie Elisabeth Kapatsina aus der Geschäftsstelle. Die CS3-Reihe existiert seit dem Jahr 2009 und wird von den chemischen Gesellschaften und den Förderorganisationen der beteiligten Länder als Co-Organisatoren unterstützt, aus Deutschland durch die Deutsche Forschu

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