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Blick nach Asien

Nachrichten aus der Chemie, Oktober 2023, Seite 42, DOI, PDF. Login für Volltextzugriff.

Von Wiley-VCH zur Verfügung gestellt

Leckeres Nonanolacton | Die Unternehmen Toppan Printing, Shimadzu, Itoham und die Universität Osaka haben gemeinsam Fleisch aus expandierten Muskel- und Fettstammzellen des Wagyu-Rinds 3-D-gedruckt. Damit die 1,5 cm3 großen Fleischwürfel nach dem Braten Wagyu-steaktypisch aussehen und schmecken, sollen mehr Myoglobin und das Wagyu-typische γ-Nonanolacton entstehen.

Alkaloide aus E. coli | Das Start-up Fermelanta in Kobe will Alkaloide und andere sekundäre Pflanzenstoffe mit E. coli produzieren. Dazu führt es Dutzende neuer Gene in E. coli ein. Derzeit synthetisiert das Unternehmen das Morphinan-Alkaloid Thebain und Cannabidiol, ein entzündungshemmender Cannabis-Bestandteil. Bis zum Jahr 2027 sollen die Verfahren skaliert und wirtschaftlich rentabel sein.

fermelanta.com

CO2 zu Glukose | Ein Team um LU Xuefeng vom Qingdao Bioenergy Institute der Chinesischen Akademie der Wissenschaften hat in Cyanobakterien der Gattung Synechococcus elongatus PCC 7942 den Stoffwechsel in Richtung Glukose gelenkt. Es hat zwei Gluco

Industrie + Technik

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